皇冠博彩app
热门标签

Telegram引流软件:Cách làm chả giò chay khoai lang giòn tan, đơn giản tại nhà cho các dịp lễ Tết

时间:1个月前   阅读:6

单双哈希www.hx198.vip)采用波场区块链高度哈希值作为统计数据,游戏数据开源、公平、无任何作弊可能性,开放单双哈希、幸运哈希、哈希定位胆、哈希牛牛等游戏。

Khoai lang từ lâu đã trở thành một trong những nguyên liệu phổ biến xuất hiện nhiều trong các món ăn từ truyền thống đến hiện đại của ẩm thực vùng Tây Nam Bộ. Có lẽ vì thành phần dinh dưỡng cao cùng với mùi vị bùi béo thơm ngon nên được rất nhiều người ưa thích.

Một trong những cách chế biến món ăn ngon bằng khoai lang đó là chả giò chay khoai lang. Hãy cùng Mua bán tìm hiểu ngay cách làm chả giò chay khoai lang thông qua bài viết sau.

Cách làm chả giò chay khoai lang ngon đúng chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn này vô cùng đơn giản và dễ tìm:

+ 3 củ khoai lang to bào sợi

+ 1 củ tỏi

+ 1 củ hành khô

+

+ 150g nấm rơm

+ 50g mộc nhĩ

+ 1/2 củ cà rốt

+ Hạt tiêu xay

+ Nửa củ hành tây tím

+ 10 gram tiêu

+ 10 grambột ngọt

+ 20 gram bột nêm chay

+ 20 miếng bánh tráng cuốn chả giò chay khoai lang

Mách bạn 3 loại bánh tráng giòn rụm thích hợp để làm chả giò chay khoai lang

Bánh tráng cuốn chả giò quyết định 40% sự thành công của món ăn, gia tăng mức độ ngon giòn. Khi chọn bánh tráng cuốn, bạn nên ưu tiên chọn bánh tráng có độ dày vừa phải. Không chọn những loại quá cứng, quá dẻo hoặc bị rách. Khi vỏ bánh quá cứng khi cuốn khó kết dính với nhân, còn quá dẻo sẽ không giữ được độ giòn, còn nếu vỏ bánh quá dày khi chiên lên sẽ khiến chả giò cứng lại.

Dưới đây là một số đặc tính của 3 loại bánh tráng đang được dùng nhiều khi làm chả giò, bạn hãy tham khảo và chọn mua theo sở thích của mình:

,

皇冠最新登陆网址www.hg108.vip)实时更新发布最新最快的皇冠最新登陆代理线路网址、皇冠最新登陆会员线路网址、皇冠最新备用登录网址、皇冠最新手机版登录网址。

,

+ Bánh tráng gạo: mùi vị thân thuộc, vỏ giòn, độ dày và dẻo vừa phải, dễ cuốn.

+ Bánh tráng rế: Hình dạng đặc biệt, dễ cuốn, mùi vị giòn thơm tan ngay trong miệng, trang trí bắt mắt.

Bánh tráng rế mùi vị béo thơm, ngon giòn

+ Vỏ bò bía mềm: Vỏ này đang được ưa chuộng nhất, vỏ màu trắng sữa, giá thành rẻ, hình tròn vừa vặn, dễ kết dính với nhân, khi chiên không bị rách vỏ. Độ giòn vừa phải, mùi vị hấp dẫn

>>>Xem thêm:

Các bước chế biến 

Bước 1: Làm sạch các loại nguyên liệu và rau củ

Khoai lang sau khi rửa sạch, bào thành sợi không quá mỏng. Sau đó cho vào mâm cùng 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu và 1 muỗng canh hạt nêm chay vào. Trộn đều và trải đều khoai lang lên mâm rồi đem đi phơi nắng khoảng 1 tiếng cho sợi khoai lang héo và giòn.

Đối với củ cải đỏ, gọt vỏ sạch và bào thành sợi mỏng hơn so với khoai lang. Riêng mộc nhĩ cần ngâm khoảng 30 phút đem cắt nhỏ cùng với nấm rơm. Cuối cùng, hành tím phi thơm.

Khoai lang bào sợi, cắt nhỏ vừa vặn

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Sau khi bào sợi và ngâm khoai lang trong nước, tiến hành vắt khô khoai lang. Một mẹo nhỏ cho bạn để khoai lang mềm và dai hơn, sau khi làm khô khoai lang ta đem phơi dưới ánh nắng mặt trời khoảng 20 phút lấy ra tẩm ướp gia vị cùng với một số nguyên liệu đã chuẩn bị trước như nấm rơm, mộc nhĩ, hành phi, cà rốt theo công thức sau:  

Cho tất cả nguyên liệu vào thau lớn, thêm ½ muỗng canh dầu hành phi, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường (tùy chọn nếu thích ngọt), ¼ muỗng cà phê muối (bột canh), trộn đều tay để các nguyên liệu khô ráo.

Bước 3: Cách cuốn chả giò chay khoai lang đơn giản

  • Để vỏ bánh tráng lên mặt phẳng, đặt thêm ½ bánh tráng nữa lên lót chỗ đặt nhân để tránh khi rán chả giòn bị vỡ, cho lượng nhân vừa đủ rồi cuộn lại thành chiếc giả giò xin xắn.
  • Khi cuốn chả giò bạn nên cuốn chặt tay để chả giò được đẹp mắt và khi chiên không bị vô quá nhiều dầu.
Lấy lượng nhân vừa phải đặt vào phần đầu vỏ bánh
  • Để chả giò chiên giòn lâu hơn, sau khi gói, bạn cho vào tủ lạnh 1 – 2 tiếng rồi mới lấy ra chiên.

Bước 4: Cách chiên chả giò chay khoai lang vàng giòn

Cách chiên truyền thống: Cho dầu vào chảo vừa đủ ngập qua phần chả giò, đợi dầu vừa nóng (thử đầu đũa sủi tăm là đạt), để chả giò vào và rán với lửa vừa phải không quá lớn. Khi chả giò vàng đều các mặt khoảng 70-80% thì vớt ra để giấy thấm dầu cho nguội hẳn.

Chiên ngập dầu sẽ giúp nhân bên trong chín đều và mềm hơn

Cách chiên bằng nồi chiên không dầu: Nếu như bạn không thích chiên quá nhiều dầu, có thể sử dụng nồi chiên để rán. Lưu ý, trước khi để chả giò vào nồi chiên không dầu, bạn cần làm nồi nóng trong 3 phút trước khi điều chỉnh đến nhiệt độ mong muốn và đặt chả vào nồi để giúp nhiệt độ chế biến chuẩn hơn.

Chiên bằng nồi chiên không dầu hạn chế lượng dầu thấm trong nhân bánh

Cần quét một lớp dầu mỏng vào phần nồi chiên không dầu trước khi đặt chả giò vào, sau khi để chả vào nồi, quét lên bánh một lớp mỏng dầu để làm bánh không bị quá khô khi rán bánh.

Thành phẩm và trang trí món chả giò chay khoai lang bắt mắt

Sau khi bánh đã ráo dầu, bằng sự sáng tạo của mình, bạn có thể trang trí theo nhiều kiểu khác nhau từ đơn giản đến độc đáo. Vị ngọt tự nhiên của khoai lang khi kết hợp với các gia vị khác nhau sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hấp dẫn và lành mạnh hơn. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của chả giò, bạn nên ăn kèm với một số loại nước chấm như tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise…

Trang trí chả giò chay khoai lang bằng những nguyên liệu đơn giản

Mẹo cách làm chả giò chay khoai lang thêm thơm ngon

  • Nên để dầu ngập qua mặt chả giò: sẽ giúp nhân bánh mềm hơn, vỏ bánh chín đều và vàng giòn. Chiên 2 lần lửa giúp chả giò vàng đều, giòn rụm dù để lâu.
  • Không nên vặn lửa quá lớn khi chiên, vì sẽ làm nhanh vàng lớp vỏ bánh bên ngoài, bên trong nhân bánh không chín đều. Trước khi chiên, nên để dầu nóng ở nhiệt độ vừa đủ, sau đó mới để từ từ chả giò vào ở mức lửa vừa phải.
Cách làm chả giò chay khoai lang ngon là điều chỉnh lửa vừa đủ giúp chả giò chín đều các mặt
  • Để vỏ bánh kết dính với nhân chắc hơn, trong quá trình cuốn, bạn nên làm một hỗn hợp loãng nước giấm. Sau khi tới công đoạn gấp 2 bên mép bánh, bạn thoa một lớp mỏng hỗn hợp trên để vỏ bánh được bám chặt.

>>>Xem thêm:

Kết luận

Trên đây là những thông tin được tổng hợp chi tiết về cách làm chả giò chay khoai lang. Một món ăn thể hiện mùi vị truyền thống trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với cách làm đơn giản như trên, hy vọng bạn sẽ làm được những cuốn chả giò khoai lang thơm lừng, bổ sung cho mâm cơm các dịp lễ, Tết thêm thêm phần hấp dẫn và đa dạng.

>>>Có thể bạn quan tâm: 

,

Telegram引流软件www.tel8.vip)是一个Telegram群组分享平台。Telegram引流软件包括Telegram引流软件、Telegram群组索引、Telegram群组导航、新加坡Telegram群组、Telegram中文群组、Telegram群组(其他)、Telegram 美国 群组、Telegram群组爬虫、电报群 科学上网、小飞机 怎么 加 群、tg群等内容。Telegram引流软件为广大电报用户提供各种电报群组/电报频道/电报机器人导航服务。

上一篇:电报群搜索机器人(www.tel8.vip):守住食品安全这条底线

下一篇:皇冠现金网app:Dân khổ sở vượt đường bị quây tôn ở Hà Nội: Vì sao không dùng hàng rào di động?

网友评论